寻味故乡
发布日期：2026-03-04
来源：国际教育学院
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寻味故乡 | 这一次，我们把同学们的家乡“端”上了桌
世间万物，沧海一粟，唯有美食与爱不可辜负。在这个假期里，我们发起了“家乡美食征集令”，后台瞬间被同学们的热情淹没。有人说，乡愁是那张窄窄的船票；而我说，乡愁是那一碗热腾腾的、带着锅气的家乡味。从北国的面食到南方的米粉，从沿海的鲜味到内陆的浓香，大家镜头下的不仅是食物，更是家的温度。今天，就让我们一起循着这些香气，云游四海，看看同学们舌尖上的家乡！
这碗牛肉丸子面是临汾极具代表性的家乡美味，筋道的面条浸润在鲜亮浓郁的红油汤中，炖煮入味的牛肉片弹嫩厚实，吸饱汤汁的丸子鲜香十足。趁热拌匀，每一口都充斥着醇厚的牛油香气与恰到好处的辛辣。无论走多远，一碗热面就能唤醒对家乡的全部眷恋，愿这份暖意在新的一年里，陪伴每一位学子奔赴前程。
2024级张妙琪
莜面栲栳栳是山西传统面食的代表之一，以其筋道有嚼劲的口感和蘸卤后超入味的特点，深受大众喜爱。莜面栲栳栳形似蜂窝，在笼屉中舒展，蘸上醇厚的羊肉臊子，麦香与肉香交织，是勤劳人民指尖的智慧；右玉羊肉炖得酥烂，汤色清亮，撒一把翠绿葱花，暖意直抵心间。这口家乡味，藏着塞上风情，也裹着家的温度，愿这份质朴鲜香，伴你品味岁月静好。
2024级聂仁云
山东花馍，是流淌在齐鲁大地上的非遗年味。雪白的面团经揉、捏、点染，化作威风醒狮与吉祥福字，在巧手下变熠熠生辉的模样，揉进五谷的香气，捏出红火的造型，蕴含家乡的情愫。麦香混着烟火气，每一口都是家乡的温暖。它是入口松软的家乡味，更是藏在面食里的美好祈愿。新岁将至，愿师长同学：三餐丰足，四季常安。阖家安康，福气绵长！
2024级迟骋
赣味藏心，美食寄情。南昌拌粉与瓦罐汤则是绝妙的搭配。洁白爽滑的米粉，拌上秘制辣酱、咸菜和花生，香辣开胃；再配上一盅小火慢煨的瓦罐汤，汤色清亮，滋味醇厚。一干一湿，一浓一淡，是清晨唤醒味蕾的慰藉，也是游子心中最暖的乡愁。愿每一位学子，无论行至何方，都能带着这份烟火浓意，向阳而行。
2024级孔婉芮
无锡面筋塞肉是江南年夜饭的压轴鲜味。油面筋蓬松多孔，吸饱了鲜醇的肉汁与秘制卤汤，咬开的瞬间，咸中带甜的浓鲜在口中迸发。扎实的肉馅弹牙多汁，面筋软糯入味，一口下去，满是团圆的富足感。
2023级张涵骏
红瓦绿树间，一碗辣炒蛤蜊是青岛人待客的诚意——鲜嫩肉质裹着酱香，嘬一口汁水，配上一袋冒着凉气的鲜啤，海风都带着畅快！愿这抹来自黄海的风味，像栈桥的浪花一样，把“红瓦碧海”的清爽与豪迈，送到你的舌尖与心间！
2023级赵伯雅
曾经，放学回家推开家门，总能闻到厨房里飘来的饭菜香。那是属于爸妈的“超能力”，也是我习以为常的温暖。
今天，角色互换。我系上围裙，拿起锅铲，想用这四道家常菜，笨拙地复刻一下你们给我的爱。
2025级张琪涵
来自山东胶东的非遗花饽饽，也是我们家乡年味的代表。饽饽上镶嵌着一颗颗圆润饱满的红枣带着麦香，白软面团印着福气；胖乎乎的元宝饽饽、带着“2026”字样的色彩，都是用果蔬汁调色、手工捏塑而成。它不仅是餐桌上暄软香甜的主食，更是珍藏着“蒸蒸日上、平安喜乐”的新年祈愿。希望这份带着烟火气的家乡味，能够陪伴大家在新的一年里，日子像饽饽一样圆满又红火。
2025级吴欣怡
作为土生土长的郑州人，烩面是刻在我DNA里的味道。亲手抻出的面条筋道爽滑，配上熬得奶白的羊骨汤，撒上枸杞、木耳和香菜，每一口都是家的温暖。新的一年，祝老师和同学们马年大吉，身体康健，也欢迎大家来郑州，尝尝这碗热气腾腾的河南烩面！
2025级邢译文
香河肉饼是河北廊坊香河名吃，百年传承还曾获乾隆御赞。它以“一斤面二斤肉”的黄金比例制做，面皮薄如纸、烙至焦黄半透，能望见内里鲜肉馅，外酥里嫩还油而不腻。咬开满口肉香汁水，配醋蒜吃更地道，是藏着北方豪爽的地道美味。
2025级周睿彤
吉菜火锅，汤底浓郁而不咸腻，食材本味得以凸显。它弱化了传统东北菜的厚重，强化了鲜咸与层次的平衡 。围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。来吉林，不吃一次吉菜火锅，便不算真正领略过这方水土的豪迈与细腻。
2025级郑小艺
回锅肉——被誉为“川菜之首”。精选猪后腿肉，先煮后炒，配上郫县豆瓣酱与青蒜苗，色泽红亮，肥而不腻，入口咸鲜微辣，略带回甜。它是四川人家家户户的“当家菜”，更是游子心中最深的乡味记忆。四川家乡菜，是盆地湿气里催生出的热烈，是勤劳乐观的四川人对生活的极致热爱。它不只是一种口味，更是一种文化，一种无论走多远都萦绕心头的乡情。一筷入口，便是巴蜀。
2025级李岷皓
一城一味，一味一情。本次家乡美食征集展示不仅让我们看到了各地饮食文化的独特魅力，也拉近了同学们之间的距离。感谢所有积极参与的同学！虽然美食展示到这里就结束了，但探寻美好的脚步从未停止。期待在未来的活动中，看到更多属于你的精彩分享！
外交学院国际教育学院
2026年2月25日
